


Element uzyskany z rozbioru ćwierćtuszy wołowej przedniej. Pochodzi z części grzbietowej tuszy wołowej, znajduje się między karkiem, a antrykotem. Charakteryzuje się kruchymi soczystym mięsem, otoczonym tłuszczem oraz błonami. Mięso jest zwarte i sprężyste

Inspiracje kulinarne
Pieczeń wołowa w sosie chrzanowym
Sztuka mięsa w rosole
Stek kruchy z rostbefu z sosem holenderskim
Zobacz więcej przepisów
Inne produkty z tej kategorii


Zobacz więcej



Zobacz więcej



Zobacz więcej
