Rozbratel
Element uzyskany z rozbioru ćwierćtuszy wołowej przedniej. Pochodzi z części grzbietowej tuszy wołowej, znajduje się między karkiem, a antrykotem. Charakteryzuje się kruchymi soczystym mięsem, otoczonym tłuszczem oraz błonami. Mięso jest zwarte i sprężyste
Inspiracje kulinarne
Pieczeń wołowa w sosie chrzanowym
Sztuka mięsa w rosole
Ossobuco w curry
Zobacz więcej przepisów
Inne produkty z tej kategorii
Zobacz więcej
Pieczeń wołowa w sosie chrzanowym
Zobacz więcej
Sztuka mięsa w rosole
Zobacz więcej
Ossobuco w curry
Zobacz więcej przepisów
