Rostbef
Znajduje się pomiędzy antrykotem, a udźcem.Jest to wysokiej jakości i delikatny w smaku fragment tuszy. Składa się z mięśnia najdłuższego. Charakteryzuje się bardzo miękką, zwartą i soczystą tkanką mięśniową. Mięsień pokryty jest tkanką tłuszczową oraz delikatnie otoczony błonami.
Inspiracje kulinarne
Pieczony Rostbef
Pieczony kark wołowy na risotto warzywnym
Sztuka mięsa w rosole
Zobacz więcej przepisów
Inne produkty z tej kategorii
Zobacz więcej
Pieczony Rostbef
Zobacz więcej
Pieczony kark wołowy na risotto warzywnym
Zobacz więcej
Sztuka mięsa w rosole
Zobacz więcej przepisów
